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Savor Modenese

Ingredienti:
Mosto di uva matura pigiata da non oltre 24 ore kg. 5
Mele cotogne kg.1
Mele e pere kg.1
Scorze di arancia e limone.

Lavare e asciugare le mele cotogne: sbucciare le pere e altre mele e poi tagliare tutto a pezzi. In un recipiente mettere il mosto, unire le scorze d’arancia e di limone tagliate a piccole fettte con la frutta.. Sul fuoco, a fiamma bassa e mescolando spesso portare ad ebollizione. Il volume si dovrà ridurre della metà.
 
 
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